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Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes

Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 29 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 520; protéines 55 g; matières grasses 21 g; glucides 27 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 46 mg; sodium 521 mg
Cette recette de hauts cuisses de poulet au four est simple à préparer et ne décevra personne au niveau du goût! Pommes du Québec, cidre de pommes et beurre, tout y est pour un repas qui vous comblera de bonheur!

Ingrédients

  • Hauts de cuisses de poulet
  • pommes Spartan du Québec
  • Beurre
  • Cidre
  • Bouillon de poulet

Prévoir aussi:

  • 1 oignon émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Saler et poivrer les hauts de cuisses de poulet.
  3. Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, faire dorer les pommes et l’oignon de 2 à 3 minutes.
  5. Pendant ce temps, fouetter le beurre avec la farine dans un petit bol.
  6. Remettre les hauts de cuisses dans la poêle et, si désiré, ajouter le thym. Verser le cidre dans la poêle et laisser réduire complètement.
  7. Ajouter le bouillon et le beurre manié, puis remuer. Saler et poivrer. Couvrir et cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.


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Laisser un commentaire

  1. Suzie Fortin février 19, 2022

    J’adore vos recettes

  2. Murielle laroche février 25, 2022

    J adore vos recettes

  3. Louise Lambert octobre 2, 2022

    Semble tres bon, essai ce soir!

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