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Hauts de cuisses moutarde et miel enrobés de prosciutto

Hauts de cuisses moutarde et miel enrobés de prosciutto

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 432; protéines 44 g; matières grasses 16 g; glucides 27 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 18 mg; sodium 806 mg

Le populaire duo miel et ail est à l’honneur dans cette recette de hauts de cuisses de poulet. Le prosciutto apporte quant à lui une petite touche spéciale qui fait vraiment changement! Un souper facile qui plaira à toute la famille!

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 8 tranches de prosciutto
  • 8 hauts de cuisses de poulet désossés, la peau enlevée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le miel avec l’huile d’olive, la moutarde et le thym. Saler, poivrer et remuer.
  3. Enrouler une tranche de prosciutto autour de chaque haut de cuisse. Fixer à l’aide de cure-dents.
  4. Déposer les hauts de cuisses sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis les badigeonner de préparation au miel.
  5. Cuire au four de 25 à 30 minutes en retournant les hauts de cuisses régulièrement, jusqu’à ce que le prosciutto soit grillé et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.


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