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Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon

Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 21 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 775; protéines 79 g; matières grasses 20 g; glucides 41 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 314 mg; sodium 1 485 mg
Poitrines de poulet tendres et bacon croquant: il n’en fallait pas plus pour transformer cette poêlée de pommes de terre en repas décadent!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
  • Sauce carbonara
  • Pommes de terre grelots rouges et blanches
  • Tranches de bacon cuit
  • Parmesan râpé

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché
  • 160 ml (2/3 de tasse) de bouillon de poulet

Facultatif:

  • 1 contenant de champignons de 227 g, coupés en quatre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter l’oignon et, si désiré, les champignons. Cuire de 1 à 2 minutes.
  3. Verser la sauce carbonara et le bouillon dans la poêle. Poivrer. Porter à ébullition.
  4. Ajouter les pommes de terre grelots, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le bacon et, si désiré, le persil dans la poêle.
  5. Au moment de servir, parsemer de parmesan.


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Laisser un commentaire

  1. VIVIANNE CGASCON février 18, 2021

    Toute la famille a bien aimé, très simple à faire.
    Je n’ai pas trouvé de sauce carbonara, j’ai remplacé par sauce Alfredo au fines herbes de Olivieri.
    J’ai cuit le bacon à part pour qu’il soit plus croustillant et ajouté dessus chaque portion.
    Très bon, à refaire.

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