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Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique

Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 292; protéines 34 g; M.G. 7 g; glucides 20 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 13 mg; sodium 263 mg
Nécessitant aussi peu que 10 minutes de préparation, cette recette de poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique est parfaite pour un souper ultra-savoureux qui est servi en moins de deux! Accompagnez-la de vos légumes préférés, et le tour est joué!

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème de vinaigre balsamique de Modène Valli
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin frais haché
  • Tabasco au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 4 petites poitrines de poulet sans peau

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, mélanger la crème de vinaigre balsamique avec le miel, la sauce soya, l’ail, le romarin et le tabasco. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la préparation ait réduit du tiers et jusqu’à l’obtention d’une texture sirupeuse.
  3. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. Badigeonner les poitrines de la moitié de la préparation au balsamique. Poursuivre la cuisson au four 10 minutes.
  5. Retirer du four et badigeonner les poitrines de poulet du reste de la préparation au balsamique. Poursuivre la cuisson au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.


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Laisser un commentaire

  1. Therrien novembre 17, 2023

    Merci beaucoup

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