Poulet farci aux dattes, épinards et miel
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Poulet farci aux dattes, épinards et miel
Cette recette prouve que les dattes et la volaille font bon ménage!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- de 18 à 20, jaunes en grappes tomates cerises
Préparation
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Dans un bol, mélanger les dattes avec les épinards, le miel et les graines de fenouil. Saler et poivrer.
-
Couper les poitrines en deux sur l’épaisseur sans les trancher complètement. Farcir les poitrines avec la préparation aux dattes. Maintenir les poitrines fermées à l’aide de cure-dents.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines 2 minutes de chaque côté.
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Si désiré, ajouter les tomates cerises dans la poêle. Couvrir et réduire le feu à doux-moyen. Cuire de 8 à 10 minutes en retournant les poitrines à mi-cuisson.
Idée pour accompagner:
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Pois mange-tout aux amandes
Émincer 340 g (3/4 de lb) de pois mange-tout. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché 1 minute, puis ajouter les pois mange-tout. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter 80 ml (1/3 de tasse) d’amandes émincées. Remuer.
Idée pour accompagner:
Pois mange-tout aux amandes
Émincer 340 g (3/4 de lb) de pois mange-tout. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché 1 minute, puis ajouter les pois mange-tout. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter 80 ml (1/3 de tasse) d’amandes émincées. Remuer.
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