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Soupe tex-mex crémeuse au poulet haché

Soupe tex-mex crémeuse au poulet haché

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 527; protéines 32 g; matières grasses 34 g; glucides 25 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 231 mg; sodium 1 373 mg
Bien réconfortante, cette recette de soupe crémeuse aux parfums tex-mex vous donnera l’impression de voyager! Garnie de poulet haché, elle constitue un repas complet, parfaitement équilibré!

Ingrédients

  • Poulet haché
  • Assaisonnements pour chili
  • crème de poulet condensée
  • Maïs en grains
  • mélange de fromages râpés de type tex-mex

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés

Étapes

  1. Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poulet haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  2. Ajouter les assaisonnements pour chili, la crème de poulet condensée, le maïs et 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau. Poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  3. Répartir la soupe dans des bols. Garnir de fromage et, si désiré, d’oignons verts.

Idée pour accompagner

Lanières de tortillas chili-lime croustillantes
56 calories par portion

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper 2 tortillas moyennes en fines lanières. Dans un bol, mélanger les lanières de tortillas avec 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement classique chili et lime (de type Tajin). Répartir les lanières de tortillas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 6 à 8 minutes en remuant les lanières de tortillas à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.



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