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Quiche à la courge et au cheddar

Quiche à la courge et au cheddar

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 386; protéines 22 g; matières grasses 19 g; glucides 35 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 491 mg; sodium 331 mg

Ingrédients

  • courge poivrée
    2 petites courges poivrées
  • Oeuf
    5 oeufs
  • Lait
    250 ml (1 tasse) de lait 1%
  • Cheddar Perron 1 an
    1 paquet de 170 g de cheddar Perron 1 an râpé
  • Bébés épinards
    375 ml (1 1/2 tasse) de bébés épinards émincés

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper les courges en deux. Retirer les graines et les filaments.
  3. Couper légèrement la base de chaque demi-courge, sans percer la chair, afin qu’elles puissent demeurer à plat.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les demi-courges.
  5. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le cheddar, les épinards, l’oignon et, si désiré, le thym. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  6. Répartir la préparation aux oeufs dans les demi-courges.
  7. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.


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