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Salade de pâtes style Big Mac

Portions 6
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

PAR PORTION : Calories 593; Protéines 30 g; M.G. 34 g; Glucides 41 g; Fibres 3 g; Fer 3 mg; Calcium 242 mg; Sodium 683 mg

Envie d’un plat gourmand qui rappelle les saveurs d’un burger classique? Cette salade de pâtes style Big Mac combine tout ce dont vous avez envie! On y retrouve des macaronis bien tendres, du bœuf haché assaisonné, du cheddar jaune fondant et des cornichons à l’aneth pour la touche acidulée. Les tomates cerises et la laitue iceberg ajoutent couleur, fraîcheur et croquant, tandis qu’une sauce à base de mayo, relish, vinaigre de vin blanc, moutarde jaune et paprika vient lier le tout… et assure d’obtenir le goût caractéristique de ce burger bien aimé. Une salade réinventée, ludique et savoureuse, parfaite pour les lunchs ou les repas froids de semaine!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de macaronis secs
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de bœuf haché extra-maigre
Sel et poivre au goût
375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar jaune râpé
250 ml (1 tasse) de cornichons à l’aneth coupés en dés
12 tomates cerises coupées en deux
500 ml (2 tasses) de laitue iceberg émincée
375 ml (1 1/2 tasse) de croûtons à salade ail et fines herbes

Pour la sauce :

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de relish
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
10 ml (2 c. à thé) de moutarde jaune
5 ml (1 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
Sel et poivre au goût

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Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire le bœuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les pâtes, le cheddar, les cornichons, les tomates, la laitue, les croûtons et le bœuf haché. Remuer.