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Tarte mayo-tomates

Présenté par :

Portions 6
Temps de préparation 20 minutes
Repos 10 minutes
Temps de cuisson 55 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 519; protéines 13 g; matières grasses 40 g; glucides 25 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 221 mg; sodium 498 mg

Les tartes salées, vous connaissez? Simples et rapides à cuisiner, elles permettent aussi de récupérer tout ce qui se trouve au frigo et d’éviter de gaspiller! On vous propose cette tarte mayo-tomates bien fromagée qui fera assurément l’unanimité. Psst! Elle est encore meilleure avec notre mayonnaise maison!

Ingrédients

6 tomates cocktail rouges
6 tomates kumato
Sel et poivre au goût
300 g (2/3 de lb) de pâte à tarte
1/2 recette de mayonnaise
500 ml (2 tasses) de mélange de fromages italiens râpés
1 petit oignon rouge haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
4 tranches de bacon précuit coupées en morceaux

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper les tomates en tranches et les déposer sur une feuille de papier absorbant. Saler les tomates, puis couvrir d’une autre feuille de papier absorbant. Laisser dégorger 10 minutes. Assécher les tomates.
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à tarte en un cercle de 28 cm (11 po) de diamètre. Déposer l’abaisse dans un moule à tarte rond de 23 cm (9 po) de diamètre. Si nécessaire, couper l’excédent de pâte.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le mélange de fromages, l’oignon, l’ail, le basilic, le thym et le bacon. Saler et poivrer.
Répartir la moitié des tomates dans le moule. Couvrir de préparation à la mayonnaise, puis couvrir du reste des tomates.
Cuire au four de 55 minutes à 1 heure. Si le dessus de la pâte devient trop foncé en cours de cuisson, couvrir la tarte d’une feuille de papier d’aluminium.