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Wraps de laitue style barbecue coréen

Wraps de laitue style barbecue coréen

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 368; protéines 10 g; matières grasses 23 g; glucides 34 g; fibres 7 g; fer 9 mg; calcium 211 mg; sodium 1 963 mg
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame
  • 5 ml (1 c. à thé) de mélasse
  • 2 boîtes de coeurs de palmier en médaillons de 398 ml chacune, égouttés
  • 8 grosses feuilles de laitue Boston
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise épicée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’arachides hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger la sauce soya avec la cassonade, l’ail, le gingembre, le sambal oelek, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et la mélasse. Ajouter les coeurs de palmier dans le bol et remuer pour bien les enrober de sauce.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation aux coeurs de palmier.
  4. Déposer la plaque sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes, en remuant plusieurs fois en cours de cuisson.
  5. Garnir les feuilles de laitue Boston de préparation au coeurs de palmier, de mayonnaise épicée, d’arachides et de ciboulette.


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Laisser un commentaire

  1. Denyse Turcotte mai 7, 2021

    Bravo bonne recettes

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