Biscuits en pot au chocolat et à l’avoine
- Portions 1 pot (24 biscuits)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Biscuits en pot au chocolat et à l’avoine
Ces biscuits en pot sont une façon simple de préparer un cadeau gourmand qui sera réellement utilisé. Dans un pot en verre, on superpose farine, flocons d’avoine, cassonade, épices et pépites de chocolat noir et blanc pour créer de jolies couches. Au moment de cuisiner, il suffit d’ajouter du beurre, un œuf et du lait avant d’enfourner la pâte. Chaque pot permet de préparer environ 24 biscuits à l’avoine et au chocolat, ce qui en fait une idée pratique pour Noël, un cadeau d’hôtesse ou une petite attention faite maison.
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Pour la mise en pot:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine blanche
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat noir ou au lait
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de gingembre moulu
- 60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat blanc
- 1 pot en verre de type Mason ou Bernardin d’une capacité de 1 litre (4 tasses)
Pour la cuisson:
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolii
- 1 oeuf
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et la poudre à pâte.
- Dans le pot en verre, déposer la préparation de farine, puis les flocons d’avoine et les pépites de chocolat noir.
- Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec la cannelle et le gingembre.
- Ajouter la préparation à la cassonade dans le pot, puis déposer les pépites de chocolat blanc. Fermer le pot.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, fouetter le beurre avec l’oeuf et le lait.
- Incorporer graduellement les ingrédients contenus dans le pot et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Idées pour accompagner
- Chocolat chaud au pain d’épice
La cannelle et le gingembre rappellent directement les épices présentes dans les biscuits. Une association particulièrement cohérente lorsque le pot est offert pendant les Fêtes.
FAQ – Biscuits en pot au chocolat et à l’avoine
Combien de temps peut-on préparer le pot à l’avance?
Vous pouvez l’assembler plusieurs semaines à l’avance si tous les ingrédients sont frais et que le pot ferme hermétiquement. Pour un cadeau, inscrivez la date de préparation et fiez-vous à la date de péremption la plus rapprochée parmi les ingrédients utilisés.
Comment empêcher les différentes couches de se mélanger?
Versez les ingrédients doucement, puis égalisez chaque couche avec le dos d’une cuillère avant d’ajouter la suivante. Évitez de secouer le pot une fois assemblé. Un pot de 1 litre, comme celui prévu dans la recette, permet aussi aux ingrédients d’être suffisamment serrés pour mieux conserver leur apparence.
Peut-on remplacer les flocons d’avoine à cuisson rapide?
Des flocons d’avoine ordinaires peuvent fonctionner en pâtisserie, mais ils donneront une texture plus présente et plus consistante. Les flocons à cuisson rapide utilisés dans la recette produisent des biscuits plus uniformes. Évitez toutefois l’avoine instantanée aromatisée.
Peut-on changer les pépites de chocolat?
Oui. Chocolat noir, au lait ou blanc peuvent être combinés selon les goûts. Vous pouvez aussi remplacer une partie du chocolat par des canneberges séchées, des raisins ou des noix, à condition de conserver un volume semblable pour que tout entre dans le pot.
Faut-il absolument utiliser un pot Mason?
Non. Tout contenant alimentaire d’environ 1 litre qui ferme hermétiquement peut convenir. L’important est qu’il soit parfaitement propre et sec avant d’y déposer les ingrédients afin d’éviter d’introduire de l’humidité dans le mélange.
Les biscuits sont excellents. J’ajoute 1/2 tasse de compote aux pommes ce qui donne comme résultat des biscuits plus moelleux plus longtemps.
Facile, rapide et bon…