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Poutine style soupe à l’oignon

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Préparez-vous à découvrir une fusion étonnante entre deux grands classiques: la poutine et la soupe à l’oignon. Pour obtenir cette poutine style soupe à l’oignon, on commence avec un sac de frites surgelées bien croustillantes que l’on recouvre d’une sauce riche faite à partir d’un sachet de mélange à soupe à l’oignon et d’un soupçon de vin blanc. Pour épaissir la sauce et donner une texture parfaite, un peu de fécule de maïs fait toute la différence. Ensuite, on ajoute une bonne portion de fromage en grains, qui fond légèrement au contact de la sauce chaude, et on termine avec du gruyère râpé. Résultat: un plat convivial, fondant et ultra-savoureux!

Ingrédients

1 sac de frites surgelées de 900 g
1 sachet de mélange à soupe à l’oignon de 55 g
80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc
1 sac de fromage en grains de 200 g
500 ml (2 tasses) de gruyère râpé

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Prévoir aussi :

45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs

Facultatif :

1,25 ml (1/4 de c. à thé) de thym séché

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les frites. Cuire au four selon les indications de l’emballage.
Dans une casserole, mélanger le mélange à soupe à l’oignon avec la fécule de maïs et, si désiré, le thym. Verser le vin blanc et 500 ml (2 tasses) d’eau. Porter à ébullition en fouettant.
Dans quatre assiettes creuses allant au four, répartir les frites. Garnir de fromage en grains et napper de sauce à la soupe à l’oignon. Couvrir de gruyère.
Sur une plaque de cuisson, déposer les assiettes.
Régler le four à la position « gril » (broil) et cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.