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Risotto au poulet au micro-ondes

Risotto au poulet au micro-ondes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 475; protéines 33 g; matières grasses 14 g; glucides 47 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 144 mg; sodium 628 mg

Vous avez une envie folle de risotto, mais pas de sortir tout l'attirail? Essayez ce risotto au poulet à préparer au micro-ondes: vous serez agréablement surpris!

Note: les temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la puissance du micro-ondes utilisé. Il est donc important de vérifier régulièrement la cuisson.

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 3 échalotes sèches (françaises) hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 250 ml (1 tasse) de riz arborio
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés
  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
  • 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées émincées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un grand bol en verre allant au micro-ondes, déposer le beurre, les échalotes et l’ail. Cuire 1 minute.
  2. Ajouter le riz arborio, 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet et le vin blanc. Remuer. Couvrir et cuire 10 minutes au micro-ondes à puissance élevée.
  3. Verser le reste du bouillon. Ajouter le poulet, les bébés épinards et les tomates séchées. Remuer. Cuire à découvert de 3 à 5 minutes à puissance moyenne.
  4. Incorporer le basilic et le parmesan. Saler, poivrer et remuer.


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