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Saucisses au cari et pommes

Saucisses au cari et pommes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 700; protéines 28 g; matières grasses 50 g; glucides 41 g; fibres 8 g; fer 6 mg; calcium 296 mg; sodium 1 104 mg

Le petit goût sucré-acidulé des pommes se marie à merveille à celui de ces saucisses au cari cuites sur une plaque tout-en-un.

Ingrédients

  • 1/2 petite courge Butternut coupée en dés
  • 2 oignons coupés en dés
  • 1/4 de chou vert émincé
  • 2 pommes Cortland coupées en quartiers
  • 8 saucisses de Toulouse
Pour l’huile parfumée au cari:
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cari
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
  3. Ajouter les légumes, les pommes et les saucisses dans le bol. Remuer.
  4. Déposer la préparation sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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