Biftecks d’aloyau au beurre épicé
Biftecks d’aloyau au beurre épicé
Un bon steak, c'est toujours gagnant! Surtout lorsqu'il est accompagné d'un savoureux beurre épicé. Un délice!
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche
Préparation
-
Dans un bol, préparer le beurre épicé en mélangeant tous les ingrédients, à l’exception des biftecks.
-
Déposer le mélange sur une feuille de papier d’aluminium et façonner un cylindre de 2,5 cm (1 po) de diamètre. Réfrigérer 1 heure.
-
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
-
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les biftecks de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
-
Au moment de servir, déposer une rondelle de beurre épicé sur chaque bifteck.
Laisser un commentaire