Escalopes de veau aux tomates séchées et fromage fondu
Escalopes de veau aux tomates séchées et fromage fondu
De belles escalopes agrémentées d'oignons caramélisés, de bacon et de tomates séchées! Parfait pour recevoir en grande sans stresser!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché de thym
Préparation
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Dans une poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les escalopes 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les oignons et le bacon de 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates séchées et, si désiré, le thym. Remuer.
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Répartir la préparation aux tomates séchées sur les escalopes. Couvrir de fromage. Faire dorer au four de 2 à 3 minutes à la position « gril » (broil).
Idée pour accompagner:
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Fettucines crémeux au parmesan et roquette
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g de fettucines al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer à feu moyen 250 ml (1 tasse) de sauce au fromage avec 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé jusqu’à ébullition. Ajouter les pâtes et 500 ml (2 tasses) de roquette. Saler, poivrer et remuer.
Idée pour accompagner:
Fettucines crémeux au parmesan et roquette
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g de fettucines al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer à feu moyen 250 ml (1 tasse) de sauce au fromage avec 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé jusqu’à ébullition. Ajouter les pâtes et 500 ml (2 tasses) de roquette. Saler, poivrer et remuer.
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