Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique

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Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 653; protéines 43 g; matières grasses 8 g; glucides 105 g; fibres 11 g; fer 5 mg; calcium 102 mg; sodium 119 mg

Les soupers tout-en-un ont toujours la cote quand on veut simplifier la semaine! Ce poulet au vinaigre balsamique cuit directement sur une plaque avec des courgettes, des pommes de terre grelots, des oignons et du brocoli. Le miel et le balsamique caramélisent pendant la cuisson et donnent beaucoup de saveur au plat. Facile à préparer, ce poulet sur la plaque permet de servir un repas complet avec très peu de vaisselle.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
45 ml (3 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
15 ml (1 c. à soupe) de romarin haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
4 poitrines de poulet sans peau
2 courgettes coupées en demi-rondelles
12 pommes de terre grelots rouges coupées en deux
2 oignons coupés en quartiers
1/2 brocoli coupé en bouquets
15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
sel et poivre du moulin au goût

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique avec le miel, les fines herbes et la moutarde sèche.
Déposer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de cuisson. Badigeonner les poitrines de sauce au vinaigre balsamique.
Déposer les légumes autour du poulet. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

FAQ – Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique

Que contient la sauce au vinaigre balsamique?

La sauce combine du vinaigre balsamique, du miel, du thym, du romarin et de la moutarde sèche. Elle sert à badigeonner les poitrines avant la cuisson.

Quels légumes accompagnent le poulet sur la plaque?

La recette contient des courgettes, des pommes de terre grelots rouges, des oignons et du brocoli. Tous les légumes cuisent directement autour du poulet.