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Chaudrée style pâté au poulet

Chaudrée style pâté au poulet

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 651; protéines 38 g; M.G. 26 g; glucides 70 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 377 mg; sodium 745 mg
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 1 litre (4 tasses) de lait 2%
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en cubes
  • 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
  • 3 pommes de terre Russet Patates Dolbec pelées et coupées en dés
  • Sel et poivre au goût
  • 180 ml (3/4 de tasse) de croûtons (facultatif)

Étapes

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon, les carottes et le céleri de 2 à 3 minutes.
  2. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
  3. Incorporer graduellement le bouillon de poulet et le lait dans la casserole. Porter à ébullition en remuant.
  4. Ajouter le poulet, le maïs et les pommes de terre. Saler, poivrer et remuer. Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  5. Si désiré, garnir de croûtons au moment de servir.


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Laisser un commentaire

  1. jules plante novembre 11, 2023

    merci de vos energiques recettes

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