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Croissants à la salade d’oeufs style western

Croissants à la salade d’oeufs style western

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

PAR PORTION | calories 539; protéines 20 g; M.G. 36 g; glucides 33 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 81 mg; sodium 770 mg;
Un sandwich qui rappelle l’omelette western? Quelle brillante idée! Ces croissants à la salade d’œufs style western sont garnis d’œufs, de mayonnaise, d'oignons rouges et de tranches de jambon fumé. Ils sont aussi délicieux pour un brunch que pour un lunch. Accompagnés de crudités et de quelques croustilles, ces croissants feront le parfait pique-nique. Le mariage savoureux des ingrédients apporte une touche rustique et réconfortante à chaque bouchée. Préparez-vous à savourer ce délice avec plaisir, que ce soit en plein air ou à la maison.

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de relish sucrée
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 1 poivron rouge coupée en dés
  • 1/2 petit oignon rouge haché
  • Sel et poivre au goût
  • 4 croissants
  • 4 feuilles de laitue Boston
  • 4 tranches de jambon fumé

Étapes

  1. Déposer les œufs dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter, puis refroidir immédiatement dans l’eau très froide. Écaler les œufs.
  2. Dans un bol, écraser les œufs à l’aide d’une fourchette.
  3. Ajouter la mayonnaise, la relish, la moutarde, la poudre de chili, le céleri, le poivron et l’oignon. Saler et poivrer.
  4. Couper les croissants en deux. Garnir de laitue, de tranches de jambon et de salade d’œufs.


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