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Crostinis à la salade d’oeufs et prosciutto

Crostinis à la salade d’oeufs et prosciutto

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 451; protéines 19 g; M.G. 28 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 37 mg; sodium 1 027 mg
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • 1/2 baguette de pain française
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 6 oeufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de persil séché
  • 1 oignon vert haché
  • 4 petits cornichons croquants à l’aneth hachés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût
  • 8 tranches de prosciutto

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper la baguette de pain en huit grandes tranches biseautées. Badigeonner les tranches de pain d’huile.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain. Cuire au four de 10 à 12 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Pendant ce temps, déposer les oeufs dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter, puis refroidir immédiatement sous l’eau très froide 1 minute. Égoutter de nouveau. Écaler les oeufs, puis les hacher grossièrement.
  5. Dans un bol, mélanger les oeufs avec la mayonnaise, la poudre d’ail, le persil, l’oignon vert, les cornichons et la ciboulette. Saler et poivrer.
  6. Garnir les crostinis de salade d’oeufs et de tranches de prosciutto.


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Laisser un commentaire

  1. Josia juin 20, 2023

    Je vais l’essayer en fin de semaine.

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