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Guédilles au homard et fraises

Guédilles au homard et fraises

  • Portions 4 (8 guédilles)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 626; protéines 28 g; matières grasses 38 g; glucides 49 g; fibres 3 g; fer 8 mg; calcium 181 mg; sodium 901 mg
/ 5

Présenté par :

Savourez les produits du Québec à leur meilleur avec ces guédilles au homard et fraises! Ce délice aussi gourmand que rafraîchissant a tout pour plaire aux petits comme aux grands!

Ingrédients

  • 350 g (environ 3/4 de lb) de chair de homard coupée en morceaux
  • 250 ml (1 tasse) de fraises du Québec coupées en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron frais
  • Sel et poivre au goût
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 8 pains à hot-dog
  • 500 ml (2 tasses) de roquette

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger délicatement la chair de homard avec les fraises, la mayonnaise, le basilic, la ciboulette et le jus de citron. Saler et poivrer.
  2. Beurrer l’extérieur des pains.
  3. Chauffer une grande poêle à feu doux-moyen. Faire dorer les pains de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Garnir les pains de roquette et de préparation au homard.


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