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Omelette roulée farcie au Ficello

Omelette roulée farcie au Ficello

  • Portions 1 omelette
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 395; protéines 27 g; M.G. 29 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 96 mg; sodium 929 mg
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 oignon vert émincé
  • 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements pour salade
  • 1 tranche de bacon cuite et hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’échalote sèche (française) hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
  • Sel et poivre au goût
  • 10 ml (2 c. à thé) de beurre
  • 1 fromage à effilocher (de type Ficello)

Étapes

  1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec l’oignon vert, les assaisonnements pour salade, le bacon, l’échalote et le basilic. Saler et poivrer.
  2. Dans une petite poêle (carrée de préférence), faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Verser la préparation aux oeufs dans la poêle en l’inclinant dans tous les sens afin d’en couvrir le fond. Cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les oeufs commencent à prendre.
  3. Placer le fromage à effilocher à une extrémité de l’omelette, puis rouler l’omelette sur le fromage.
  4. Retirer l’omelette de la poêle et la couper en rondelles. Servir aussitôt.


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