Salade de pommes de terre et saucisses grillées
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 590; protéines 19 g; matières grasses 34 g; glucides 54 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 79 mg; sodium 965 mg
Salade de pommes de terre et saucisses grillées
Pour une salade de patates loin d’être plate, c’est cette salade de pommes de terre et saucisses qu’il faut essayer! Généreusement garnie de saucisses italiennes et de cornichons dans un mélange crémeux de mayonnaise et de moutarde à l’ancienne, elle est ultra-gourmande et fera un malheur lors de vos pique-niques en famille!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 1 petit oignon rouge haché
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de petits cornichons coupés en rondelles
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans une grande casserole, verser de l’eau jusqu’à une hauteur d’environ 2,5 cm (1 po). Déposer une marguerite dans la casserole, puis y déposer les pommes de terre. Couvrir et cuire à la vapeur de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter et laisser tiédir.
- Pendant ce temps, déposer les saucisses sur la grille chaude et huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes en retournant les saucisses quelques fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Retirer les saucisses du barbecue, puis les couper en rondelles.
- Dans un saladier, fouetter la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron.
- Ajouter les pommes de terre, le céleri, l’oignon rouge et, si désiré, les cornichons dans le saladier. Saler, poivrer et remuer délicatement. Garnir de rondelles de saucisses.
Mon conjoint et moi ont a beaucoup aimé cette recette de salade et de saucisses, je l’ai bien réussie et le mélange de la salade avec les saucisses un brin piquante était parfait.