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Sauté de tofu et poivron au cari

Sauté de tofu et poivron au cari

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 460; protéines 30 g; matières grasses 29 g; glucides 35 g; fibres 9 g; fer 7 mg; calcium 250 mg; sodium 560 mg
/ 5

Présenté par :

Nous, on adore le tofu! Et avec cette recette végé de sauté bien parfumé, on parie que l’on ne sera pas les seuls à en raffoler! La sauce rosée bien crémeuse est entièrement végane et offre un goût absolument incroyable. Voilà une façon simple de manger moins de viande sans s'ennuyer.

Ingrédients

  • tofu ferme
  • Poivron
  • Cari
  • Sauce marinara
  • Fromage à la crème végane original LeGrand

Prévoir aussi:

  • 1 oignon coupé en cubes
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Facultatif:

  • 160 ml (2/3 de tasse) de noix de cajou

Étapes

  1. Égoutter le tofu, puis l’éponger avec du papier absorbant. Couper le tofu en dés.
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Faire dorer les dés de tofu sur toutes les faces de 7 à 8 minutes.
  3. Ajouter les poivrons, l’oignon et, si désiré, les noix de cajou. Cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter l’ail et la poudre de cari. Cuire 30 secondes en remuant.
  5. Verser la sauce marinara dans la poêle, puis ajouter le fromage à la crème végane. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu doux-moyen, en remuant de temps en temps. Si la sauce devient trop épaisse, ajouter de l’eau.


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