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Turtles aux amandes et caramel fleur de sel

Turtles aux amandes et caramel fleur de sel

  • Portions 12 turtles
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Réfrigération 25 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 Turtle): calories 193; protéines 3 g; M.G. 13 g; glucides 17 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 34 mg; sodium 338 mg
/ 5

Présenté par :

Que ce soit pour déguster après le souper ou encore pour offrir à nos personnes préférées, les Turtles sont une gâterie incontournable du temps des Fêtes. Mais saviez-vous qu’il est possible (et même super facile) d’en confectionner soi-même à la maison? Essayez cette recette de Turtles aux amandes et caramel salé: vous serez charmé!

Ingrédients

  • 300 g (2/3 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
  • 36 amandes entières avec la peau
  • 80 ml (1/3 de tasse) de caramel fleur de sel CARAMELS F.A.A., froid
  • 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel

Étapes

  1. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
  2. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, former douze petits cercles de chocolat fondu en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de chocolat pour chacun d’eux. Déposer aussitôt trois amandes sur chaque cercle de chocolat de façon à former les pattes des Turtles. Presser légèrement les amandes afin qu’elles adhèrent bien au chocolat. Réfrigérer 15 minutes.
  3. Répartir le caramel sur les amandes. Réfrigérer de nouveau 10 minutes.
  4. Au besoin, faire fondre de nouveau le reste du chocolat dans le bain-marie. Napper les Turtles du reste du chocolat fondu, puis parsemer de fleur de sel. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.


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