Coupelles d’oeufs à la salsa

Si vous aimez les recettes simplissimes qui misent sur peu d’ingrédients, mais beaucoup de saveurs, ces coupelles d’œufs à la salsa ont tout pour vous plaire! À partir de tranches de pain aplaties et cuite dans des moules à muffins, on crée de jolies coupelles croustillantes garnies de salsa, d’œufs du Québec et de mozzarella fondante, puis de ciboulette fraîche (au moment du service). La cuisson au four permet d’obtenir une texture à la fois dorée et moelleuse. Parfaites pour un brunch décontracté, un lunch rapide ou même un souper improvisé, ces bouchées polyvalentes peuvent être bonifiées avec un accompagnement au choix.