Pains dorés aux oeufs
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Pains dorés aux oeufs
Des pains dorés en version salée, c’est délicieux! Pour cette version, les tranches de pain sont trempées dans un mélange d’œufs et de crème parfumé d’épices au choix, comme du paprika, des assaisonnements italiens ou de l’origan. Garnis d’oignons verts et de fromage râpé, puis gratinés au four, ils deviennent une option parfaite pour un brunch ou un souper improvisé. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur vous fera craquer! Psst! Pour la garniture, vous pouvez tout à fait réinventer la recette en fonction des ingrédients que vous avez sous la main.
Ingredients
- 4 œufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 15 %
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices au choix (paprika, assaisonnements italiens, fines herbes séchées…)
- 8 tranches de pain au choix (miche, pain de blé, baguette tranchée épais, etc.)
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
- 250 ml (1 tasse) de fromage râpé au choix
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Réserver.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème. Saler et poivrer. Ajouter les épices désirées et fouetter de nouveau.
- Tremper les deux côtés de chaque tranche de pain dans la préparation aux œufs, puis les déposer sur la plaque de cuisson. Parsemer d’oignons verts et de fromage râpé.
- Cuire au four de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
- Régler le four à la position « gril » (broil) et prolonger la cuisson jusqu’à ce que les pains dorés soient légèrement croustillants.
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