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Nachos en sac (walking nachos)

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Serves 6
Prep time 15 minutes
Cook time 5 minutes

Les nachos en sac, aussi appelés «walking nachos», sont parfaits pour une collation de soirée ludique et presque sans vaisselle. Les croustilles de tortillas sont garnies directement dans leur sac d'un mélange chaud d’oignon, de poivrons et d’émincé de steak. On ajoute ensuite de l’avocat, de la tomate et du fromage râpé. Pour décupler le plaisir, on peut additionner le mélange de garnitures au goût, comme de la salsa, de la crème sure, de la coriandre ou des jalapenos marinés. Facile à assembler et à varier selon ses envies du moment, cette recette est idéale pour les soirs de matchs ou les soirées cinéma à la maison!

Ingredients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
1 oignon jaune coupé en dés
1/2 poivron vert coupé en dés
1/2 poivron rouge coupé en dés
1 paquet d’émincé de steak entièrement cuit Lesters de 350 g
1 avocat
Jus de lime au goût
6 sacs de croustilles de tortillas au fromage nacho (de type Doritos) de 72 g
2 oignons verts émincés
1 tomate coupée en dés
250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés style tex-mex

Pour les garnitures (au choix et au goût) :

Salsa
Crème sure
Jalapenos marinés
Coriandre fraîche

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Étapes

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et les poivrons de 1 à 2 minutes.
Ajouter l’émincé de steak et chauffer de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit chaud et qu’il ait légèrement coloré. Retirer du feu.
Couper l’avocat en dés, puis l’arroser d’un peu de jus de lime pour qu’il conserve sa couleur verte.
Couper l’un des côtés de chaque sac de croustilles de manière à former des « bols ».
Répartir la préparation à la viande, les oignons verts, l’avocat, la tomate et le fromage dans les sacs de croustilles. Ajouter les garnitures choisies.