/ 5

One pot soupe à l’oignon

Serves 6
Prep time 15 minutes
Cook time 22 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 412; protéines 24 g; matières grasses 18 g; glucides 35 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 268 mg; sodium 841 mg

Cuisinez le summum du réconfort avec ce one pot soupe à l’oignon. C’est la recette parfaite pour se délecter d’un délicieux repas de fin de semaine en famille. Composée de bouillon de bœuf au vin rouge, de boeuf à fondue et d’oignons recouvert de tranches de baguette de pain et de fromage suisse râpé, cette recette allie simplicité et convivialité. Un vrai régal pour les amateurs de plats classiques réinventés qui se dégustera sans tarder!

Ingredients

900 g (2 lb) d'oignons tranchés
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de boeuf au vin rouge réduit en sodium du commerce
300 g (2/3 de lb) de tranches de boeuf à fondue
1/2 baguette de pain tranchée
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage suisse râpé

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

45 ml (3 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Étapes

Dans une grande casserole allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons de 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
Ajouter l’ail et le bouillon de boeuf. Porter à ébullition.
Ajouter les tranches de boeuf à fondue et laisser mijoter de 3 à 4 minutes en remuant. Saler et poivrer.
Couvrir la préparation des tranches de pain.
Régler le four à la position «gril» (broil). Cuire au four de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.
Couvrir de fromage et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.