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Sauté express au boeuf à fondue

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 14 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 260; protéines 29 g; matières grasses 9 g; glucides 18 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 72 mg; sodium 1 697 mg

Préparez un délicieux repas en un rien de temps avec cette recette de sauté express au boeuf à fondue. C’est la combinaison parfaite de tendres tranches de boeuf à fondue avec des légumes croquants, le tout enrobé d’une sauce riche composée de pâte de tomates, de sauce soya réduite en sodium et de bouillon de poulet. Parfait pour les soirs de semaine bien occupés, ce sauté charmera tout le monde autour de la table. Pour un repas complet, accompagnez-le de riz ou de nouilles.

Ingredients

450 g (1 lb) de tranches de boeuf à fondue
1 sac de 500 g de mélange de légumes surgelés de style asiatique
60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium

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Prévoir aussi:

10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Étapes

Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf à fondue à la fois de 3 à 4 minutes. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes de 4 à 5 minutes, jusqu’à évaporation complète du liquide.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans 10 ml (2 c. à thé) d’eau froide.
Remettre les tranches de boeuf dans la poêle. Ajouter la pâte de tomates, la sauce soya, le bouillon de poulet et la fécule délayée. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux. Poivrer et remuer.