Surf and turf boeuf et pétoncles au chimichurri

/ 5

Surf and turf boeuf et pétoncles au chimichurri

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 6 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 839; protéines 59 g; matières grasses 64 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 7 mg; calcium 49 mg; sodium 1 334 mg

Pour se faire plaisir, rien de tel qu’un surf and turf! Cette version avec boeuf et pétoncles au chimichurri est le souper estival par excellence pour combiner les meilleures protéines!

Ingredients

4 steaks de faux-filet de boeuf de 250 g (environ 1/2 lb) chacun
15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
16 pétoncles moyens (calibre 20/30)
125 ml (1/2 tasse) de chimichurri du commerce

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Assaisonner les steaks avec les épices à steak.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les steaks de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les pétoncles 1 minute de chaque côté.
Servir les steaks et les pétoncles avec le chimichurri.