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65 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration

Filet de saumon aux oignons gratiné
Filet de saumon aux oignons gratiné
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
Soupe au saumon et lait de coco
Soupe au saumon et lait de coco
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
One pot d’orzo au saumon
Saumon aux poires caramélisées
Saumon aux poires caramélisées
Saumon express au miel et au miso
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon en croûte de parmesan
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Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Saumon aux épinards gratiné
Saumon aux épinards gratiné
Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé
Gratin de saumon et épinards
Gratin de saumon et épinards
Saumon et pétoncles au barbecue
Saumon et pétoncles au barbecue
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filet de saumon et légumes en papillote
Filet de saumon et légumes en papillote
Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï
Saumon thaï
Fish’n chips de saumon
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Saumon farci aux crevettes nordiques
Saumon farci aux crevettes nordiques
Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
Filet de saumon gratiné
Pavés de saumon Général Tao
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
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Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
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Burger gourmand de saumon
Burger gourmand de saumon
Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Galettes croustillantes de saumon et épinards
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Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
Burger de saumon
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Saumon thaï à l’ananas
Saumon thaï à l’ananas
Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards
Pavé de saumon mariné aux fruits
Pavé de saumon mariné aux fruits
Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
Filet de saumon aux oignons gratiné

Filet de saumon aux oignons gratiné

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 486; protéines 36 g; matières grasses 35 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 164 mg; sodium 300 mg

Garni de préparation au parmesan, d'oignons et de fromage suisse, le saumon se fait particulièrement gourmand!

Ingredients

  • Filet de saumon
  • Mayonnaise
  • Parmesan râpé
  • Oignon
  • Fromage suisse râpé

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer le filet de saumon. Saler et poivrer.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le parmesan. Étendre la préparation sur le filet de saumon. Répartir les tranches d’oignon sur le poisson, puis parsemer de fromage suisse.
  4. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
  5. Au moment de servir, garnir de persil.

Idée pour accompagner

Salade de brocoli et carottes

Dans un saladier, mélanger 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets avec 250 ml (1 tasse) de carottes coupées en julienne, 1/4 d’oignon rouge haché et 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette aux oignons doux. Saler et poivrer.



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