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65 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration

Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon aux épinards gratiné
Saumon aux épinards gratiné
Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Gratin de saumon et épinards
Gratin de saumon et épinards
Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon farci aux crevettes nordiques
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
Saumon teriyaki épicé
Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Pavés de saumon Général Tao
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Saumon tzatziki en bol
Saumon tzatziki en bol
Brochettes de saumon à l’ananas
Brochettes de saumon à l’ananas
Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Galettes croustillantes de saumon et épinards
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Saumon en croûte de fines herbes
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Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
Burger de saumon
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Saumon thaï à l’ananas
Saumon thaï à l’ananas
Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards
Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
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One pot spaghettis au saumon et lait de coco
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Soupe au saumon et lait de coco
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
Saumon grillé et salsa d’avocat
One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar

Saumon aux épinards frits et cheddar

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 12 minutes

Un filet de saumon rehaussé d'une garniture fromagée… Les enfants n'en feront qu'une bouchée!

Ingredients

  • Huile de canola
  • Bébés épinards
  • Filet de saumon
  • Cheddar fort
  • Jus de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire frire les épinards de 2 à 3 minutes en remuant. Assécher sur du papier absorbant.
  3. Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 6 à 8 minutes.
  4. Répartir les épinards sur les filets puis couvrir de cheddar. Prolonger la cuisson de 6 à 7 minutes. Au moment de servir, arroser les filets de jus de citron.
Idée pour accompagner:
  • Riz aux fines herbes

    Dans une casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Cuire 1 oignon haché et ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé à l’eau froide. Remuer et ajouter 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché et 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché. Remuer.

Idée pour accompagner:

Riz aux fines herbes

Dans une casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Cuire 1 oignon haché et ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé à l’eau froide. Remuer et ajouter 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché et 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché. Remuer.



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