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65 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration

Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards
Pavé de saumon mariné aux fruits
Pavé de saumon mariné aux fruits
Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Soupe au saumon et lait de coco
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
Saumon grillé et salsa d’avocat
One pot d’orzo au saumon
One pot d’orzo au saumon
Saumon aux poires caramélisées
Saumon aux poires caramélisées
Saumon express au miel et au miso
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
Saumon en croûte de parmesan
Saumon en croûte de parmesan
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon et ananas grillés lime et ail
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon aux épinards frits et cheddar
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon aux épinards gratiné
Saumon aux épinards gratiné
Saumon au cari à la thaï
Saumon au cari à la thaï
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon à la thaï sur la plaque
Saumon coriandre et lime
Saumon coriandre et lime
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Feuilleté au saumon fumé
Feuilleté au saumon fumé
Gratin de saumon et épinards
Gratin de saumon et épinards
Saumon et pétoncles au barbecue
Saumon et pétoncles au barbecue
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
Saumon à la grecque
Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï
Saumon thaï
Fish’n chips de saumon
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Saumon farci aux crevettes nordiques
Saumon farci aux crevettes nordiques
Saumon au four aux betteraves
Saumon au four aux betteraves
Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
Saumon teriyaki épicé
Saumon fumé au whisky
Saumon fumé au whisky
Filet de saumon gratiné
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Pavés de saumon Général Tao
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Saumon tzatziki en bol
Saumon tzatziki en bol
Brochettes de saumon à l’ananas
Brochettes de saumon à l’ananas
Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Sauté de saumon, edamames et légumes
Sauté de saumon, edamames et légumes
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
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Burger gourmand de saumon
Burger gourmand de saumon
Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
Galettes croustillantes de saumon et épinards
Galettes croustillantes de saumon et épinards
Saumon en croûte de fines herbes
Saumon en croûte de fines herbes
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Brochettes de saumon grillé à la coriandre
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Saumon caramélisé au citron et romarin
Saumon caramélisé au citron et romarin
Burger de saumon
Burger de saumon
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
Saumon thaï à l’ananas
Saumon thaï à l’ananas
Saumon farci à la feta et épinards

Saumon farci à la feta et épinards

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 424; protéines 39 g; matières grasses 28 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 134 mg; sodium 243 mg
À la recherche d’une recette facile et goûteuse pour recevoir sans vous casser la tête? Ce saumon farci au fromage feta et aux épinards risque de devenir votre nouvelle recette favorite pour régaler vos invités!

Ingredients

  • Filet de saumon
  • Bébés épinards
  • Feta
  • Ricotta
  • Basilic frais

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Couper le saumon en deux sur l’épaisseur, sans le trancher complètement. Ouvrir le saumon en porte-feuille.
  3. Dans un bol, mélanger les bébés épinards avec la feta, la ricotta et le basilic. Saler et poivrer.
  4. Garnir le saumon de préparation aux bébés épinards. Refermer le filet de façon à couvrir la garniture et le maintenir fermé à l’aide de cure-dents.
  5. Déposer le filet de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 22 minutes.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil). Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Idée pour accompagner

Couscous aux tomates séchées

Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Dans un bol, mélanger 500 ml (2 tasses) de couscous avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Verser le bouillon de légumes bouillant sur le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant d’égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées hachées, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché et 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron dans le bol. Saler et poivrer. Mélanger délicatement.



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