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Lasagne aux fruits de mer déconstruite

Difficile de résister à l’onctuosité de cette divine lasagne aux fruits de mer déconstruite! La méthode du one pot simplifie grandement la préparation de ce plat digne du resto et permet d’en profiter quand l’on en a envie, même s’il s’agit d’un soir de semaine. Pour le préparer, vous n’aurez besoin que de pâtes à lasagne, de fumet de poisson, de mélange laitier pour cuisson 5%, de parmesan et d’un mélange de fruits de mer cocktail surgelés. La preuve qu’il suffit parfois de peu d’ingrédients pour épater la galerie!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de fumet de poisson
500 ml (2 tasses) de mélange laitier pour cuisson 5%
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
8 pâtes à lasagne cassées en morceaux
1 paquet de 454 g de mélange de fruits de mer cocktail surgelés décongelés

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Prévoir aussi:

1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Facultatif:

150 g (1/3 de lb) d’asperges coupées en tronçons

Étapes

Dans une grande casserole, mélanger le fumet de poisson avec le mélange laitier, la moitié du parmesan, l’oignon et l’ail.
Ajouter les pâtes à lasagne et remuer.
Porter à ébullition à feu moyen, puis couvrir et laisser mijoter de 7 à 9 minutes à feu doux-moyen, en remuant quelques fois en cours de cuisson.
Ajouter les fruits de mer et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
Si désiré, de 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les asperges. Remuer.
Au moment de servir, garnir du reste du parmesan.