Poke bowl croquant aux betteraves et crevettes

Étapes

1. Dans une casserole, déposer le riz et 500 ml (2 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser tiédir.
2. Dans quatre bols, répartir le riz. Répartir séparément les betteraves, les croustilles, les crevettes et, si désiré, les concombres. Napper de mayonnaise japonaise au wasabi.