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Casserole de poulet au lait de coco et lime

Casserole de poulet au lait de coco et lime

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 23 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 470; protéines 63 g; matières grasses 18 g; glucides 10 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 38 mg; sodium 162 mg
Lait de coco, poitrines de poulet, curcuma, tomates et quartiers de lime : voilà tout ce qu’il vous faut pour préparer cette recette facile et obtenir un délicieux souper tout chaud.

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
  • Lait de coco Haiku
  • Lime
  • Curcuma
  • Tomate italienne

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson 1 minute.
  3. Ajouter le lait de coco, les zestes et le jus de lime, le curcuma et les tomates. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  4. Couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Si désiré, garnir de basilic au moment de servir.


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Laisser un commentaire

  1. france novembre 26, 2023

    manque de goût.

  2. Monika février 16, 2024

    C’était délicieux! Je l’ai servi avec un riz basmati à la lime et à la coriandre et c’était parfait! Une recette simple et rapide comme je les aime!

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