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Gâteau crème glacée au caramel et croûte de bretzels

Gâteau crème glacée au caramel et croûte de bretzels

  • Portions 12
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Congélation 5 heures
Les fans du mélange sucré-salé seront renversés par ce décadent gâteau crème glacée au caramel et croûte de bretzels !

Ingrédients

  • Bretzels
    750 ml (3 tasses) de mini-bretzels
  • Beurre
    80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
  • Crème glacée au caramel écossais
    1 litre (4 tasses) de crème glacée au caramel écossais ramollie
  • Caramel salé
    160 ml (2/3 de tasse) de caramel salé
  • Crème glacée à la vanille
    1 litre (4 tasses) de crème glacée à la vanille française ramollie

Facultatif:

  • Chocolats au lait et caramel (de type Rolo) au goût

Étapes

  1. Déposer les deux tiers des mini-bretzels dans un sac hermétique, puis les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Dans un bol, mélanger les bretzels écrasés avec le beurre fondu.
  3. Huiler un moule à charnière de 20 cm (8 po), puis y étaler la préparation aux bretzels. Presser de façon à obtenir une croûte uniforme. Placer au congélateur 30 minutes.
  4. Dans le moule, répartir la crème glacée au caramel écossais en une couche uniforme. Placer au congélateur 30 minutes.
  5. Verser la moitié du caramel salé dans le moule et égaliser la surface. Placer au congélateur 2 heures.
  6. Répartir la crème glacée à la vanille dans le moule en une couche uniforme. Placer au congélateur de 2 à 3 heures.
  7. Sortir le gâteau du congélateur de 5 à 10 minutes avant de servir.
  8. Au moment de servir, garnir le gâteau des mini-bretzels restants et, si désiré, de chocolats au lait et caramel. Napper avec le reste du caramel salé.


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