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Gâteau frigidaire aux pêches et framboises

Gâteau frigidaire aux pêches et framboises

  • Portions 9 carrés
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 4 heures

Information nutritionnelle

Par portion (1 carré): calories 244; protéines 4 g; matières grasses 8 g; glucides 40 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 101 mg; sodium 409 mg

Ingrédients

  • 2 sachets de préparation pour pouding instantané à la vanille française de 90 g chacun
  • 500 ml (2 tasses) de lait 2%
  • 750 ml (3 tasses) de crème fouettée
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
  • quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
  • quelques gouttes de colorant alimentaire jaune
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de pêches coupées en dés
  • 18 biscuits Graham

Préparation

  1. À l’aide du batteur électrique, fouetter la préparation pour pouding avec le lait 2 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Incorporer la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule. Transvider la moitié de la préparation dans un autre bol.
  3. Dans l’un des bols, ajouter les framboises et le colorant rouge, puis remuer délicatement. Dans l’autre bol, ajouter les pêches et le colorant jaune, puis remuer délicatement.
  4. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis couvrir le fond du moule avec neuf biscuits Graham. Étaler la préparation aux framboises sur les biscuits en une couche uniforme. Couvrir du reste des biscuits, puis y étaler la préparation aux pêches en une couche uniforme.
  5. Réfrigérer de 4 à 5 heures.
  6. Au moment de servir, couper le gâteau en neuf carrés en suivant la forme des biscuits Graham.


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