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Boeuf crémeux au brocoli

Boeuf crémeux au brocoli

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 403; protéines 27 g; matières grasses 26 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 48 mg; sodium 1 035 mg
On a toujours besoin de nouvelles idées pour cuisiner le boeuf haché, et on a souvent une canne de crème de brocoli condensée qui traîne dans le garde-manger. Ce boeuf crémeux au brocoli est facile à préparer et tellement savoureux: à mettre sur votre menu de semaine!

Ingrédients

  • Boeuf haché mi-maigre
    450 g (1 lb)
  • Oignon rouge
    1 petit oignon rouge haché
  • Brocoli
    1 brocoli coupé en bouquets
  • Crème de brocoli condensée
    500 ml (2 tasses) de crème de brocoli condensée
  • Tranches de bacon cuit
    4 tranches de bacon précuit coupées en morceaux

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de persil frais

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant.
  3. Ajouter le brocoli et la crème de brocoli, puis remuer. Porter à ébullition. Poivrer.
  4. Réchauffer le bacon au micro-ondes selon les indications de l’emballage.
  5. Répartir la préparation au boeuf dans les assiettes. Garnir chaque portion de bacon et, si désiré, de persil.


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