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Patates farcies à la brisket et fromage fumé

Patates farcies à la brisket et fromage fumé

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 476; protéines 24 g; M.G. 14 g; glucides 62 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 262 mg; sodium 1 564 mg
Impressionnez la visite avec ces gourmandes patates farcies à la brisket et fromage fumé. Un accompagnement si décadent qu'il pourrait bien voler la vedette au reste du repas!

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre Russet Patates Dolbec
  • 1/2 boîte de poitrine de boeuf salée cuite et tranchée (de type Schwartz’s) de 500 g, hachée
  • 250 ml (1 tasse) de sauce barbecue en bouteille
  • 250 ml (1 tasse) de gouda fumé râpé
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons frits
  • 2 oignons verts hachés

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne (environ 180 °C – 350 °F).
  2. Envelopper les pommes de terre individuellement dans une feuille de papier d’aluminium.
  3. Sur la grille chaude du barbecue, déposer les pommes de terre. Fermer le couvercle et cuire de 50 minutes à 1 heure 5 minutes en retournant les pommes de terre de temps en temps, jusqu’à tendreté. Retirer du barbecue.
  4. Retirer le papier d’aluminium, puis couper les pommes de terre en deux sur la longueur, sans les trancher complètement.
  5. Dans un bol, mélanger la poitrine de boeuf avec la moitié de la sauce barbecue.
  6. Farcir les pommes de terre de préparation à la viande, puis garnir de fromage.
  7. Déposer les pommes de terre farcies sur un plateau d’aluminium.
  8. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau d’aluminium. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  9. Au moment de servir, garnir d’oignons frits et d’oignons verts. Servir avec le reste de la sauce barbecue.


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