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Pommes de terre farcies au chili

Pommes de terre farcies au chili

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 664; Protéines 30 g; Matières grasses 28 g; Glucides 75 g; Fibres 12 g; Fer 4 mg; Calcium 328 mg; Sodium 767 mg

Polyvalentes, nutritives et accessibles, les pommes de terre Patates Dolbec ont tout pour plaire!

Ingrédients

  • Pommes de terre
    Pommes de terre 4 grosses
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 250 g (environ 1/2 lb), maigre
  • Sauce chili
    Sauce chili 125 ml (1/2 tasse)
  • Maïs en grains
    Maïs en grains 250 ml (1 tasse)
  • Fromage tex-mex
    Fromage tex-mex 375 ml (1 1/2 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure

Préparation

  1. À l’aide d’une fourchette, piquer les pommes de terre en plusieurs endroits. Cuire aux micro-ondes de 8 à 10 minutes à puissance élevée, jusqu’à tendreté.
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la viande de 2 à 3 minutes en l’égrainant à l’aide d’une cuillère de bois. Incorporer la sauce chili et le maïs. Cuire de 4 à 5 minutes en remuant.
  3. Couper le dessus des pommes de terre, puis les évider en conservant environ 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur de chair. Garnir les pommes de terre de chili, puis couvrir de fromage. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  4. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes. Si désiré, servir avec la crème sure.
Idée pour accompagner
  • Salade d’avocats, tomates et oignon rouge

    Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 2,5 cm (1/2 c. à thé) de cumin. Saler et poivrer. Couper deux avocats en quartiers, 10 tomates cerises en deux et émincer 1/2 petit oignon rouge. Ajouter dans le saladier avec 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre. Remuer.

Idée pour accompagner

Salade d’avocats, tomates et oignon rouge

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 2,5 cm (1/2 c. à thé) de cumin. Saler et poivrer. Couper deux avocats en quartiers, 10 tomates cerises en deux et émincer 1/2 petit oignon rouge. Ajouter dans le saladier avec 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre. Remuer.



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