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Capellinis au jambon, légumes et pesto de tomates faciles

Capellinis au jambon, légumes et pesto de tomates faciles

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Le pesto aux tomates séchées fait office de sauce pour un plat de pâtes santé!

Ingrédients

  • Capellinis
    Capellinis 1 boîte de 340 g
  • Poireau
    Poireau 1 sac de 250 g de poireaux émincés
  • Cubes de jambon
    Cubes de jambon 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Asperges
    Asperges 12, coupées en morceaux
  • Pesto aux tomates séchées
    Pesto aux tomates séchées 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette émincée

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Remettre dans la casserole et arroser de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive.
  2. Dans une poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les poireaux, le jambon et les asperges de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter le pesto et les pâtes. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
  4. Au moment de servir, parsemer de ciboulette, si désiré.


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