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Linguines Alfredo aux fruits de mer

Linguines Alfredo aux fruits de mer

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 608; protéines 32 g; matières grasses 15 g; glucides 80 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 225 mg; sodium 1 101 mg
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • Linguines
    350 g (environ 3/4 de lb) de linguines
  • Crevettes
    16 crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
  • Pétoncles
    12 pétoncles moyens (calibre 20/30) crus
  • Sauce Alfredo Délices d’Autrefois
    1 pot de 605 ml de sauce Alfredo Délices D’Autrefois
  • Parmesan râpé
    125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les crevettes et les pétoncles de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver les fruits de mer dans une assiette.
  3. Ajouter l’oignon dans la casserole. Cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Si désiré, verser le vin blanc dans la casserole et chauffer jusqu’à réduction complète du liquide.
  5. Ajouter la sauce Alfredo et porter à ébullition. Remettre les pâtes et les fruits de mer dans la casserole. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.
  6. Ajouter le parmesan et, si désiré, l’aneth. Remuer.


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