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Tortiglionis aux tomates séchées, brie et basilic

Tortiglionis aux tomates séchées, brie et basilic

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 426; protéines 20 g; matières grasses 8 g; glucides 69 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 221 mg; sodium 326 mg
Des pâtes faibles en matières grasses, on aime! Ces pâtes aux tomates séchées, au brie allégé et au basilic feront voyager vos papilles jusqu’en Italie.

Ingrédients

  • Tortiglionis
    350 g (environ 3/4 de lb) tortiglionis
  • Oignon rouge
    1/2 oignon rouge émincé
  • Tomates séchées
    125 ml (1/2 tasse) tomates séchées émincées
  • Brie
    100 g (3 1/2 oz) de brie léger 12% M.G. taillé en petits cubes
  • Basilic frais
    45 ml (3 c. à soupe) de basilic haché

Prévoir aussi:

  • 2 gousses d’ail émincées

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter en prenant soin de réserver environ 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson des pâtes.
  2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon rouge et l’ail de 1 à 2 minutes en remuant.
  3. Ajouter les pâtes, les tomates séchées, le brie et un peu d’eau de cuisson dans la casserole. Saler et poivrer. Réchauffer de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le brie commence à fondre.
  4. Au moment de servir, parsemer de basilic.

Idée pour accompagner

Salade d’épinards aux poires et pacanes

Dans un bol, fouetter 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0% avec 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer. Répartir le contenu de 1 contenant de bébés épinards de 142 g dans les assiettes. Garnir de 2 poires coupées en fine julienne et de 80 ml (1/3 de tasse) de pacanes en morceaux. Napper de vinaigrette au yogourt.



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  1. MARTINE LELIEVRE January 12, 2019

    Je voudrais recevoir vos recettes s.v.p.

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