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Croissants à la truite, épinards et fromage à la crème

Croissants à la truite, épinards et fromage à la crème

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 13 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 647; protéines 35 g; matières grasses 42 g; glucides 35 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 132 mg; sodium 811 mg

Ingrédients

  • Bébés épinards
    Bébés épinards 500 ml (2 tasses)
  • Filet de truite
    Filets de truite 450 g (1 lb), la peau enlevée
  • Fromage à la crème
    Fromage à la crème 180 ml (3/4 de tasse)
  • Rouleau de pâte à croissant
    Rouleau de pâte à croissant 1, géant,de 318 g
  • Oignon vert
    Oignons verts 60 ml (1/4 de tasse), hachés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Cuire les bébés épinards de 1 à 2 minutes en remuant. Réserver.
  3. Couper la truite en quatre morceaux.
  4. Chauffer le fromage à la crème au micro-ondes quelques secondes pour le ramollir. Suivre les indications de l’encadré ci-dessous pour garnir les croissants.
  5. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
Truc de chef
  • Comment garnir les croissants

    Étendre les triangles de pâte à croissants sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Tartiner la partie la plus large de fromage à la crème, puis garnir de truite, de bébés épinards et d’oignons verts. Saler et poivrer. Replier la pâte sur la garniture en faisant deux tours.

Truc de chef

Comment garnir les croissants

Étendre les triangles de pâte à croissants sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Tartiner la partie la plus large de fromage à la crème, puis garnir de truite, de bébés épinards et d’oignons verts. Saler et poivrer. Replier la pâte sur la garniture en faisant deux tours.



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