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Galettes de thon et ananas grillé

Galettes de thon et ananas grillé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 243; protéines 24 g; matières grasses 8 g; glucides 20 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 41 mg; sodium 269 mg

De l'exotisme au menu avec ces savoureuses galettes de thon! 

Ingrédients

  • Thon
    Thon 2 boîtes de 170 g chacune, égoutté
  • Purée de pommes de terre à l'ail rôti
    Purée de pommes de terre à l'ail rôti 250 ml (1 tasse)
  • Oignon vert
    Oignons verts 3, hachés
  • Ananas
    Ananas 1 boîte de 398 ml, tranchés
  • Laitue Boston
    Laitue Boston 8 feuilles

Prévoir aussi:

  • 1 oeufs battus

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), émincé de basilic frais

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Mélanger le thon avec la purée de pommes de terre, les oignons verts, l’oeuf et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer. Façonner 8 galettes avec la préparation.
  3. Sur la grille du barbecue, déposer un plateau d’aluminium. Chauffer de 2 à 3 minutes. Déposer les galettes de thon dans le plateau et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les tranches d’ananas et cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. Répartir les feuilles de laitue dans les assiettes. Déposer les galettes de thon et les tranches d’ananas sur la laitue.
Idée pour accompagner:
  • Salade de concombre et tomates cerises

    Couper 1 concombre en demi-tranches et 18 tomates cerises de couleurs variées en deux. Mélanger avec 200 g de feta émiettée, 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner:

Salade de concombre et tomates cerises

Couper 1 concombre en demi-tranches et 18 tomates cerises de couleurs variées en deux. Mélanger avec 200 g de feta émiettée, 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché. Saler, poivrer et remuer.



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