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Pâté au saumon sans croûte

Pâté au saumon sans croûte

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 38 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 339; protéines 20 g; matières grasses 21 g; glucides 17 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 122 mg; sodium 462 mg

Faites le plein d'oméga avec ce repas nourrissant à moins de 350 calories! Pour ajouter de la couleur et des vitamines à l'assiette, accompagnez-le d'une portion de salade.

Ingrédients

  • Pommes de terre
    Pommes de terre 2, pelées et coupées en dés
  • Saumon cuit et émietté
    Saumon cuit et émietté 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Mayonnaise
    Mayonnaise 125 ml (1/2 tasse), légère
  • Mozzarella
    Mozzarella 125 ml (1/2 tasse), râpée
  • Céleri
    Céleri 2 branches, coupées en dés

Prévoir aussi:

  • 2 oeufs battus
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, déposer les pommes de terre. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition à feu moyen, puis cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à tendreté. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Dans un bol, mélanger le saumon avec la mayonnaise, la mozzarella, les oeufs, l’oignon et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
  4. Ajouter les dés de pommes de terre et le céleri. Remuer délicatement.
  5. Huiler légèrement un moule à charnière de 20 cm (8 po), puis y répartir la préparation. Saler et poivrer. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
Idée pour accompagner
  • Salade Boston aux agrumes

    Par portion: 95 calories

    Dans un saladier, fouetter 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau tiède, 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne, 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange et 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer. Ajouter 1 laitue Boston déchiquetée, 1/2 concombre coupé en demi-rondelles, 10 tomates cerises coupées en deux, 1/2 oignon rouge émincé et 1 orange pelée à vif et coupée en dés. Remuer.

Idée pour accompagner

Salade Boston aux agrumes

Par portion: 95 calories

Dans un saladier, fouetter 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau tiède, 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne, 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange et 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer. Ajouter 1 laitue Boston déchiquetée, 1/2 concombre coupé en demi-rondelles, 10 tomates cerises coupées en deux, 1/2 oignon rouge émincé et 1 orange pelée à vif et coupée en dés. Remuer.



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