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Raclette aux fruits de mer et beurre à l’ail

Raclette aux fruits de mer et beurre à l’ail

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 628; protéines 54 g; matières grasses 46 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 65 mg; sodium 1 518 mg

Ingrédients

  • Brocoli
    1 petit brocoli coupé en petits bouquets
  • beurre à l'ail
    125 ml (1/2 tasse) de beurre à l’ail fondu
  • Crevettes
    300 g (2/3 de lb) de crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
  • Pétoncles
    300 g (2/3 de lb) de pétoncles moyens (calibre 20/30)
  • Fromage suisse
    20 tranches de fromage suisse

Facultatif:

  • 1 citron (zeste et jus)

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli 3 minutes. Égoutter.
  2. Si désiré, mélanger le beurre à l’ail fondu avec le zeste et le jus de citron.
  3. Préchauffer le gril à raclette.
  4. Saler et poivrer les crevettes et les pétoncles.
  5. Sur la plaque de cuisson du gril à raclette, déposer un peu de beurre à l’ail. Cuire les crevettes et les pétoncles 1 minute de chaque côté.
  6. Dans les poêlons, répartir les crevettes, les pétoncles et le brocoli. Couvrir de fromage.
  7. Faire gratiner sous le gril quelques minutes.

Idée pour acccompagner

Gnocchis gratinés aux fines herbes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 paquet de gnocchis frais de 350 g selon les indications de l’emballage. Égoutter. Dans un bol, mélanger les gnocchis avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé et 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché. Saler et poivrer. Répartir les gnocchis dans les poêlons. Couvrir avec 16 tranches de fromage à raclette. Faire gratiner sous le gril à raclette quelques minutes.



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