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Saumon miel et moutarde

Saumon miel et moutarde

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 17 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 410; protéines 32 g; matières grasses 25 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 394 mg
Les amateurs de poisson se régaleront avec cette recette de saumon simple et rapide glacée au miel et à la moutarde tout simplement parfaite pour recevoir.

Ingrédients

  • Filet de saumon
    4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • Moutarde à l'ancienne
    60 ml (1/4 de tasse) de moutarde à l’ancienne
  • Miel
    45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • Ail
    15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
  • Paprika
    5 ml (1 c. à thé) de paprika

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium, puis badigeonner la feuille d’un peu d’huile d’olive. Déposer les filets de saumon sur la plaque. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  3. Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel, l’ail et le paprika. Badigeonner les filets de saumon de préparation à la moutarde.
  4. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  5. Régler le four à la position « gril » (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les filets de saumon soient dorés.

Idées pour accompagner

Courgettes rôties à l’ail

Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé. Ajouter 3 courgettes coupées en rondelles. Assaisonner de sel et poivre du moulin. Bien mélanger. Déposer la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes à 205 °C (400 °F) en retournant les courgettes à mi-cuisson.



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  1. n roy mars 5, 2019

    miammm

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